Pekač: pekač 21 x 25 cm

Sestavine:

- 210 g prosene kaše (uporabimo surovo/nekuhano proseno kašo – poudarjam, ker je to pogosto vprašanje)

- 25 g lanenih semen (če želite ohraniti čim bolj svetlo barvo biskvita, priporočam zlata lanena semena)

- 3 velike zrele banane (360 g brez olupka)

- 80 ml ali 1/3 skodelice javorjevega, riževega ali agavinega sirupa (lahko tudi medu)

- 1/2 jž pecilnega praška iz vinskega kamna

- 1/2 čž sode bikarbone

- 1 jž limoninega soka

- 180 ml vode od vložene čičerike

- 350 g malin (ali borovnice, češnje, višnje, robide…)

Priprava:

1. Pekač rahlo premažemo s kokosovim ali drugim oljem ter ga obložimo s papirjem za peko.

2. Proseno kašo damo na cedilko in jo dobro operemo pod vročo tekočo vodo, saj tako odstranimo njeno grenčico. Nato jo dobro odcedimo. 

3. Čičeriko vodo z električnim mešalnikom stepemo v sneg (za to potrebujemo od 8-10 minut stepanja).

4. V mešalnik/blender damo banane, sirup, proseno kašo, lanena semena, limonin sok, pecilni prašek in vinski kamen. Zmešamo do gladkega in počasi, s postopnim dodajanjem vmešamo v sneg.

5. Biskvit ulijemo v pekač. Maline posujemo po biskvitu in jih rahlo potisnemo v biskvit.

6. Pečemo okrog 40 minut na 180 stopinj Celzija v predhodno segreti pečici. Ohladimo in razrežemo na kocke.

Ne jej zdravo, ker moraš. Jej zdravo, ker je okusno!

 

Si želite še več takšnih zdravih in okusnih receptov? Na voljo jih je kar 200 v knjigah 100 zdravih in okusnih receptov 1 in 2: www.zdravo-in-okusno.si:) Ob nakupu obeh prihranite 10 €. Naročite ju za 49,99 €, dostava je brezplačna. Za darilo jih lahko poklonite sebi ali drugim, pri naročilu lahko izberete tudi BREZPLAČNO zavijanje za darilo. Kliknite tukaj in si preberite mnenja drugih.