Pekač: pekač za torto s premerom 20 cm (za večje pekače podvojimo sestavine v receptu) ali navaden pekač 20 x 20 cm

Sestavine za svetel biskvit:

- 80 g prosene moke (mlete prosene kaše)

- 6 g mletih lanenih semen

- 6 g mletega indijskega trpotca

- 40 ml ali 2 1/2 jž javorjevega, riževega ali agavinega sirupa (lahko tudi medu)

- 200 ml svežega ali 100 % pomarančnega soka

- 1/4 čž sode bikarbone

- 1 čž pecilnega praška iz vinskega kamna

- ščepec soli

- 1/8 čž muškatnega oreščka (optimalno)

Sestavine za čokoladni biskvit:

- 50 g prosene moke

- 25 g 100 % kakava v prahu

- 6 g mletih lanenih semen

- 6 g mletega indijskega trpotca

- 40 ml ali 2 1/2 jž javorjevega, riževega ali agavinega sirupa (lahko tudi medu)

- 200 ml 100 % pomarančnega soka

-  1/4 čž sode bikarbone

- 1 čž pecilnega praška iz vinskega kamna

- ščepec soli

- 1/8 čž muškatnega oreščka (optimalno)

 

Priprava:

1. Vzamemo dve skledi in v vsaki posebej pripravimo svetel in temen biskvit. V skledi si zmešamo vse suhe sestavine. Mokre sestavine (pomarančni sok in sirup) dodamo suhim sestavinam ter z metlico premešamo. Malo počakamo, da se masa malo zgosti.

2. Dno pekača za torto ter obod premažemo z oljem in nato obložimo s papirjem za peko. 

3. Na sredino pekača izmenično damo zvrhano jedilno žlico svetlega in temnega biskvita. Ni pomembno s katerim začnemo. Pomembno je, da damo vedno na sredino in po vsaki nadevani žlici pekač potolčemo po pultu, da se biskvit širi oziroma razliva proti robu. Zmes se čimbolj trudimo, da se plasti ne razlijejo in pazimo , da se plasti lepo izmenjujejo v krogih. 

4. Pečemo okrog 40 minut na 180 stopinj Celzija v predhodno segreti pečici.

 

Ne jej zdravo, ker moraš. Jej zdravo, ker je okusno!

 

Si želite še več takšnih zdravih in okusnih receptov? Na voljo jih je kar 200 v knjigah 100 zdravih in okusnih receptov 1 in 2: www.zdravo-in-okusno.si:) Ob nakupu obeh prihranite 10 €. Naročite ju za 49,99 €, dostava je brezplačna. Za darilo jih lahko poklonite sebi ali drugim, pri naročilu lahko izberete tudi BREZPLAČNO zavijanje za darilo. Kliknite tukaj in si preberite mnenja drugih.