SOČNO JABOLČNO PECIVO
Pekač: 21 x 25 cm (ali pekač za torto 20-25 cm)
Čas priprave: 5 min plus peka (40 minut)
Sestavine:
- 150 g prosene moke (iz prosene kaše jo lahko sami zmeljemo v močnejšem blenderju ali kavnem mlinčku) ali rjave riževe moke ali ajdove moke
- 150 g mletih mandljev (lahko tudi orehov – ki so odlična kombinacija, če boste uporabili ajdovo moko)
- 1 čž sode bikarbone
- ščepec soli
- 180 ml rastlinskega mleka (ovseno, riževo, kokosovo…) ali mleka brez laktoze
- 120 g suhih datljev (če so trši, jih prej namočimo v mleku, ki ga uporabimo v receptu)
- 3 jž kokosovega ali olivnega olja
- 350 g jabolk (300 g olupljenih in očiščenih jabolk)
Priprava:
Pekač obložimo s papirjem za peko.
V skledi zmešamo suhe sestavine: moko, mandlje, sodo bikarbono in sol.
V mešalnik damo mokre sestavine: mleko, datlje, olje in jabolka ter mešamo do gladkega.
Združimo mokre in suhe sestavine, dobro premešamo, prelijemo v pekač in pečemo okrog 40 minut na 180 stopinj Celzija.
Popolnoma ohladimo in narežemo na kocke.
Si želite še več takšnih zdravih in okusnih receptov? Na voljo jih je kar 200 v knjigah 100 zdravih in okusnih receptov 1 in 2: www.zdravo-in-okusno.si:) Ob nakupu obeh prihranite 10 €. Naročite ju za 49,99 €, dostava je brezplačna. Kliknite tukaj in si preberite mnenja drugih.
