Sladki jesensko-zimski zeleni smuti
Z vami želim deliti recept za hranljiv jesensko-zimski zeleni smuti za okusen in hranljiv zajtrk ali malico. Smuti je prijetno sladkega okusa, zato boste k njegovemu pitju brez skrbi pripravili tudi vaše najmlajše. Tako odrasli kot otroci danes zaužijete premalo zelenjave, kaj šele zelenih rastlin, ki jih naše telo potrebuje predvsem zaradi življenjsko pomembnih mineralov, zdravih esencialnih maščobnih kislin (omega-3 in omega-6), antioksidantov, zdravih rastlinskih beljakovin in encimov. Sadje v njem pa bo telo obogatilo s pomembnimi vitamini in energijo. In brez skrbi pred sladkorji v sadju, saj vlaknine v sadju prispevajo k počasni absorbciji ogljikovih hidratov. Ta smuti si brez težav pripravite tudi tisti, ki doma nimate blenderja/mešalnika. Popijete ga lahko doma ali si ga nesete s seboj v službo, šolo ali po opravkih. Preprosto ga samo shranite v kozarec za vlaganje in krepčilna multivitaminska in multimineralna malica bo vedno z vami.
BOGASTVO HRANIL V SMUTIJU
| ENERGIJSKA VREDNOSTI IN MAKROHRANILA: | MINERALI: | VITAMINI: |
| Kalorije: 343 kCal | Kalcij: 55,6 mg (6 %) | Vitamin A: 4767,9 IU (190%) |
| Ogljikovi hidrati: 75 g | Magnezij: 127,9 mg (40 %) | Vitamin E: 2,25 mg (16 %) |
| - od tega sladkorji: 45 g | Kalij: 796,3 mg (20 %) | Vitamin K: 151,1 μg (390 %) |
| - vlaknine: 5,9 g | Fosfor: 5, 8 g (30 %) | Vitamin C:31,15 mg (48 %) |
| Beljakovine: 7,05 g | Železo: 3 mg (20%) | Vitamin B1: 0,3 mg (30 %) |
| Maščobe: 5, 8 g | Selen: 4 μg (8 %) | Vitamin B2: 0,35 mg (20 %) |
| Omega-3: 2 g | Cink: 1,4 mg (18 %) | Vitamin B3: 1,5 mg (9 %) |
| Omega-6: 2,7 g | Mangan: 1,9 mg (105 %) | Vitamin B6: 0,8 mg (59 %) |
| Folna kislina: 50 μg (13 %) | Baker: 0,44 mg (41 %) | Vitamin B12: 0,13 μg (6 %) |
RECEPT ZA JESENSKO-ZIMSKI ZELENI SMUTI
Sestavine za 2 dl smutija (priporočam, da količino za hranljiv obrok podvojite):
- 1 zrela banana (banana s pikicami)
- 2 zrela (na otip mehka) kakija Tipo (cca. 250 g)
- 2 čajni žlički soka ječmenove trave v prahu (cca. 5 g)
- po želji: 2 čajni žlički oluščenih konopljinih semen
Navodila za pripravo:
1. Banane olupimo in damo v blender.
2. Kakijem izdolbeno sredico, odstranimo koščice in damo v blender.
3. Dodamo sok ječmenove trave v prahu in oluščena konopljina semena ter vse skupaj zmešamo do gladkega.
OPOMBA: Namesto blenderja lahko uporabite tudi palični mešalnik ali smuti pripravite brez blenderja. Banane in kakijevo meso spasiramo z vilicami. Dodamo bio sok ječmenove trave v prahu in opluščena konopljina semena ter dobro premešamo.
NASVET: Smutiju je gost, saj mu nismo dodali vode ali druge tekočine, saj le-ta razreči prebavne encime, kar povzroča počasnejšo prebavo in prebavne težave. Za najboljšo prebavo vam priporočam, da smuti pojeste počasi z žličko in ga v ustih vedno pomešajte s slino.
Ti je všeč moj recept? V moji e-knjigi Pot do vitkosti in zdravja najdeš 50 enostavnih, okusnih in zdravih receptov: www.suzanafridl.si.
V super akcijski ponudbi sta tudi moji prvi dve knjigi: www.vitki-in-zdravi.si 
V knjigi Vitki in zdravi so tudi zdravi in okusni kuhani recepti!
