osebno svetovanje, knjige, članki, okusni recepti…

AJDOVI KROFI z orehi in jabolki

Rahli ajdovi krofi brez moke, glutena, kvasa, jajc, mlečnih izdelkov in sladkorja. In brez gnetenja!!! Brez skrbi, če nimate modelov za ameriške krofe, saj v nadaljevanju dobite navodila za oblikovanje enostavnih obročkov za krofe. Uporabite pa lahko tudi model za mafine ali naredite kot pecivo ali torto v klasičnem modelu. Ti krofi vzamejo zelo malo časa ter so mehki in sočni še tudi 3 dni po peki.

AJDOVI KROFI brez glutena

SESTAVINE ZA 12 KROFOV:

• 210 g ajdovih kosmičev, plus cca. 20 g za posip pekača (ekološke trgovine, Jager)

• 75 g orehov

• 300 ml jabolčne čežane brez sladkorja (lahko jo kupite, recept za mojo domačo jabolčno čežano: www.suzanafridl.si/domaca-jabolcna-cezana-brez-sladkorja)

• 300 ml riževega ali drugega rastlinskega mleka (Hofer, Dm…)

• 80 datljev (teža je brez koščic)

• 1 jabolko (zelo dobro se obnesejo tudi borovnice)

• 1 čž sode bikarbone

• 3 čž limoninega soka

• ½ čž vinskega kamna

• 1 čž cimeta

• ščepec soli

Model za ameriške krofe na slikah sem pred kratkim kupila v Intersparju!

AJDOVI KROFI brez glutena

za objavo3

Navodila za pripravo krofov:

1. V riževo mleko damo datlje in jih pustimo namakati najmanj pol ure, da se lepo zmehčajo.

2. Ajdove kosmiče in zmeljemo v kavnem mlinčku ali blenderju v moko.

3. Zmeljemo še orehe. Dobro je, da so orehi zmleti v moko, zato je najbolje, da jih zmeljemo sami v kavnem mlinčku.

4. Ajdovim kosmičem in orehom dodamo sodo bikarbono, vinski kamen in sol ter dobro premešamo.

5. Riževemu mleku in datljem dodamo jabolčno čežano in limonin sok in z blenderjem ali paličnim mešalnikom mešamo tako dolgo, da dobimo čisto gladko testo.

6. Mokre sestavine dodamo suhim sestavinam in dobro premešamo.

7. Modele za ameriške krofe rahlo premažemo s kokosovim oljem in v modelčke posujemo mlete ajdove kosmiče.

AJDOVI KROFI brez glutena

8. Modelčke napolnimo do polovice. Jabolko narežemo na majhne kocke in jih zložimo s presledki v testo. Prekrijemo jabolka s preostalim testom, da napolnimo ¾ vsakega modelčka.

AJDOVI KROFI brez glutena

9. Krofe pečemo 2o minut pri 190 stopinj Celzija.

AJDOVI KROFI brez glutena

10. Pustimo, da se malo ohladijo, jih vzamemo iz modelov in ohladimo na mrežici.

AJDOVI KROFI brez glutena

KAKO SAMI NAREDIMO MODELČKE ZA KROFE, če nimamo modela za ameriške krofe

1. Naredimo lahko tudi klasično obliko krofov brez modelov za ameriške krofe.

AJDOVI KROFI brez glutena

2. Vzamemo alu folijo in jo narežemo na 25 cm široke lističe (zmerimo zgoraj in spodaj, nastavimo ravnilo in samo potegnemo). 3 x razpolovimo, na koncu pa zložimo še na tretjino, da dobimo okrog 13 mm širok trak.

3. Papir za peko prav tako narežemo na 25 cm široke liste, položimo gor trak iz aluminija ter tri krat ovijemo s papirjem za peko. Papir za peko na treh delih ali kolikor je potrebno (na vsakem koncu in sredini) spnemo s spenjačem.

4. Trak ovijemo okrog kozarca, da dobimo krog, odstranimo, oba konca prekrijemo za 1 cm ter spnemo s spenjačem, da dobimo obroček.

5. Oblikujemo toliko obročkov kot imamo krofov. Za ta recept si morate pripraviti 12 obročkov.

6. Posnetek delanja obročkov si lahko ogledate tudi v mojem posnetku za PIRINE KROFE (od druge minute naprej). Priporočam vam, da obročkom zaradi škodljivosti težkih kovin dodate tudi papir za peko.

7. Te modelčke postavite na pekač s papirjem za pečenje in prav tako napolnite po enakem postopku. Obročke odstranite, ko se krofi ohladijo!

AJDOVI KROFI brez glutena

P2270715

AJDOVI KROFI brez glutena

AJDOVI KROFI brez glutena

 
AJDOVI KROFI brez glutena

AJDOVI KROFI brez glutena

Ti je všeč moj recept? V moji e-knjigi Pot do vitkosti in zdravja najdeš še 50 drugih enostavnih, okusnih in zdravih receptov: www.suzanafridl.si. Dve e-knjigi lahko dobite sedaj za samo 12,49 €.

V super akcijski ponudbi sta tudi moji prvi dve knjigi: www.vitki-in-zdravi.si :) V knjigi Vitki in zdravi so tudi zdravi in okusni recepti, 4-tedenski jedilnik…! Obe knjigi dobite sedaj za samo 31,49 €.

 


poseben-popust-ob-prednaročilu-ponatisat

Da ne boste zamudili naslednjih zdravih, okusnih, hitrih, enostavnih in sezonskih receptov, ne pozabite všečkati Facebook strani Zdravo življenje (na vrhu strani imate tudi funkcijo Sledim, kjer označite Prikaži kot prvo ali Privzeto. Tako ne boste nikoli zamudili novih objav in receptov www.facebook.com/zdravozivljenje

KOŠARICA

Košarica je prazna.

OSTANIMO V STIKU
PRIJAVA NA E-NOVICE

Pustite nam svoje podatke, če želite biti obveščeni o popustih, dogodkih, člankih, receptih...




   

Sodelovanje v izzivu je brezplačno, zato povabi tudi Facebook prijatelje!

PODROBNOSTI IZZIVA

www.vitki-in-zdravi.si                                                          www.suzanafridl.si

×